Préface de Marguerite Guély 4
Sommaire 6
Ecoutez... 7
Au Puy d’Arrel en Xaintrie en 1476 8
Janvier 9
Les trois fermes du Puy d’Arrel 11
La Xaintrie au XVe siècle 14
La Xaintrie a-t-elle toujours été
Limousine ? 16
1476 en Xaintrie et au royaume
de France 17
Février 19
La métairie ou domaine du Blancou 23
Le contrat du Métayer 25
La maison du métayer 26
Les vêtements du métayer 29
Mars 31
Mas, borie ou village 33
L’ostal (maison) et le mas de Miremont 34
Chez Mathieu et Perrette, chez Géraud
et Jeanne
Les maçons du Limousin  40
Avril 43
L’élevage au village 45
Le bail à cheptel
L’abeille, c’était sacré 49
Le rucher de la ferme 51
Mai 53
Au mas d’Estavel 55
Concevoir et aménager sa maison au XVe siècle 59
La maison médiévale de Xaintrie
   1. Implantation, plan et bâti 61
   2. Coin du feu et cheminée  64
Juin 67
Une botaniste passionnée 69
Le jardin 70

Prêtres filleuls et notaires 73
La maison médiévale de Xaintrie :
   3. Les toits
Juillet 77
L’agriculture au village 79
La moisson au Puy d’Arrel 81
Grains et graines alimentaires 74
La maison médiévale de Xaintrie :
   4. Charpentes et greniers 83
Des relevés de terrain à la construction 85
Août 87
Moines et abbés de Valette 89
L’imposition au village 90
La paille et le grain 93
La maison médiévale de Xaintrie :
   5. Ouvertures et lumières dans l’ostal 94
Septembre 97
La viticulture 99
La cuisine au village 101
Les bâtiments agricoles de Xaintrie :
   1. Les granges étables 103
   2. Les granges à courbes du
Limousin : chez Estavel 104

   3.Une grange-étable à charpente à fermes : chez Miremont 107
Octobre 109
En suivant les mules d’Astorg : des
émigrants Xaintricois en Espagne 111
Cheptel mort et instruments aratoires 112
Le châtaignier et le séchoir à châtaignes 114
Construire en Xaintrie au XVe siècle 116
Novembre 119
Les herbes, les rites, la maladie 121
De chanvre, de lin, de laine 122
Ouvrir et fermer chez soi 124
La survie du domaine 127
Décembre 129
Le four à pain 131
L’eau, la fontaine, la lessive 132
L’habillement 135
Païens et chrétiens : croix, pratiques
et symboles de Xaintrie 136
La vie qui va... 138
Grâce à la passion d’un  homme…  140
Remerciements 146
Bibliographie 147
Illustrations 150
Table des matières 151